O2O便利店模式無人商店有新規運營指引需注意
移動云商城系統消息,隨著無店員、不打烊的無人便利店、無人超市等打破傳統零售模式的業態越來越多的走入人們生活,關于其市場規劃化的制定被提上臺面,O2O便利店模式無人商店有新規運營指引需注意。
11月3日,在第十九屆中國零售業博覽會上,中國連鎖經營協會首次對外發布社團標準《無人值守商店運營指引》,就選址、運營管理模式、商品價格管理、商品安全、食品安全、消防安全、售后服務等作出規范和指導。
比如選址:
無人值守商店選址要合理,包括但不限于商業建筑內、社區、企業園區、辦公場所、醫院、學校、交通樞紐、加油站等。同時選址應在非法律法規禁止的經營場所,不可占用人行道、步行區、通道等影響通行或消防的場地。
又如食品安全:
1.建立完善的食品安全管理體系,并在運營過程中依據《中華人民共和國食品安全法》健全落實食品安全管理制度,做好相關記錄的存檔,并定期開展檢查自糾工作,造冊建檔。
2.應建立事前、事中、事后的三級風險防控體系,并設立風險安全突發事件應急預案。對已發生的食品安全投訴、事故要有詳細的應急處理方案。
3.經營者應按區域配備食品安全管理人員,加強培訓和考核。
4.經營應自動售賣的現制現售商品,其用水和原料要符合國家相關標準及規定,設施設備要定期清潔消毒。
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